Зашто трошити превише новца на протеинске грицкалице пре / после тренинга? Припрема циљаних грицкалица код куће, богата протеинима и сиромашна шећером и мастима, једноставна је и јефтина! Из тог разлога данас предлажем заиста одличан протеински колач, осмишљен не само за јачање мишићне масе, већ и за све људе који су, одлучивши се на нискокалоричну дијету, волели с времена на вријеме приуштити лагани десерт на бази беланаца, протеина, банана и авокада!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 166 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
За торту
- 300 г беланца
- 1 прстохват соли
- 1 прстохват крема од тартара
- 3 г прашка за пециво
- 50 мл обраног млека
- 40 г фруктозе
- 100 г банане
- 100 г пулпе авокада
- 45 г протеина сурутке
- 100 г зобеног брашна
За декорацију (опционо)
- 2 г стакла
- 50 г банане
- 5 г лешника
За протеинску крему
- 150 г пулпе банане
- 10 г горког какаа
- 25 г стевије и еритритола или друге врсте заслађивача
- 50 г протеина сурутке
- 200 г немасне рицотте
- 100 г авокада
Потребни материјали
- Електрични бичеви
- Шарке са пречником од 24 цм
- Спатула
- Миксер
- Даска за сецкање
- Книфе
- Сито
- Нож за тестеру са дугим сечивом
Припрема
- Прво припремите тесто за основну торту. Авокадо прережите по дужини, уклоните коштицу и огулите га. Исеците пулпу на коцке, измерите 100 г и сакупите је у посуду блендера под притиском.
- Огулите банану, целулозу исеците на кришке. Комбинујте банану са авокадом и блендајте док не добијете пенасту крему.
- У чинији просијте зобено брашно и сједините фруктозу, прашак за пециво и протеине у праху. Помешајте прах са кремом од банане и авокада, па додајте обрано млеко.
Да ли сте знали да
Зоб је најбогатија житарица протеинима, има низак гликемијски индекс, извор је влакана и способна је да обезбеди дугорочну енергију без изазивања скокова гликемије.
У овом рецепту смо користили изолат млечног протеина са укусом банане (про 80), али можете користити и изолат протеина грашка, протеин соје или било који други укус млечних протеина који волите.
За заслађивање препоручујемо фруктозу, али онима који је желе заменити стевијом, еритритолом или заслађивачем у капима (нпр. ТИЦ).
Авокадо је извор "добрих" масти и користи се као алтернатива маслацу, маргарину и уљу.
Обрано млеко има много протеина и мало масти: може се заменити сојиним млеком или другим врстама биљног млека.- Загрејте рерну на 160 ° Ц (вентилирано) и поставите калуп са шаркама пречника 24 цм.
- Беланца сједините у посуди за блендер и умутите док не постане чврст, додајући крему од тартара (стабилизатор масе) и прстохват соли на пола обраде.
- Беланца умешајте у смесу са авокадом, бананом и протеинима, водећи рачуна да мешавину помешате одоздо према горе како не би пустили да беланци постану млитави. Смесу сипајте у плех и пеците на 160 ° Ц 45-50 минута.
- Док чекате да се колач скува, почните са припремом креме за пуњење. У посуди за блендер помешајте 100 г пулпе авокада и помешајте је са немасном рикотом. Помијешајте крему од рицотте са протеинским прахом и горким какаом, па засладите стевијом и еритритолом (или другим заслађивачем).
- Извадите колач из рерне и оставите да се потпуно охлади. Протеински колач исеците на два диска, помоћу ножа за тестеру са дугим сечивом.
- Крему од рицотте распоредите на подлогу колача. Додајте банану исечену на кришке и покријте другим диском.
- Наставите са декорацијом (опционално). Потопите желатин у хладну воду 5 минута. Стисните стакло од натапања и загрејте га у микроталасној пећници док се не истопи.
- Украсите торту тако што ћете направити цвет са кришкама банане, а затим је премажите растопљеним желатином - неопходним за избегавање оксидације воћа - и ставите лешник у средину.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Овај протеински десерт, осим што је лаган и заиста укусан, савршен је и за алтернативни протеински доручак. А лепота је што га можете послужити на столу и оставити добар утисак: само помислите да сам овај десерт формулисао тако да га донесем на поклон пријатељу бодибилдеру, с обзиром на вечеру. Резултат? Невероватно!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Беланчевина од беланчевина од јаја са бананама и авокадом је рецепт који је део десерта.
Има средњи калоријски унос, који углавном обезбеђују угљени хидрати, затим протеини и на крају липиди.
Угљени хидрати су углавном сложене, мононезасићене масне киселине, пептиди високе и средње биолошке вредности.
Садржај влакана је висок, док је холестерол небитан.
С спорадичном учесталошћу и смањеним порцијама, могао би се укључити и у дијете против прекомјерне тежине и неозбиљних метаболичких патологија.
Контраиндикована је за особе које не подносе лактозу и целијакију.
Није дозвољено на вегетаријанској и веганској дијети.
Просечан део хране која се користи као међуоброк одговара око 60-80г (100-130кцал).
