Патлиџани су изванредно поврће, савршено за хиљаду рецепата. Данас ћемо (буквално) сакрити патлиџане у меку и укусну питу на бази кромпира. Откријте моју идеју.
Лична карта рецепта
- 106,5 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
- 400 гр патлиџана
- 600 гр кромпира
- 2 јаја
- 50 гр ренданог пармезана
- 50 гр презле
- 50 гр зобеног брашна
- 100 гр парадајз соса
- 100 гр моцареле
- босиљак по укусу
- соли по укусу
- бибер по укусу
- по укусу оригана
Потребни материјали
- Лонац са поклопцем
- Потопни миксер
- Гуљивач кромпира
- Вага тежи храни
- Тањир за печење или плех пречника 28 цм
- Папиром за печење
Припрема
- Кромпир огулите и исеците на мале комаде.
- Патлиџане оперите, уклоните им петељку и исеците их на коцкице.
- Сакупите кромпир и патлиџане у корпу и кухајте на пари око 20-30 минута.
- Рерну загрејте на 180 ° Ц.
- Када кромпир и патлиџани омекшају, додајте босиљак, бибер, со и оригано, па све смањите на пире уз помоћ потапајућег блендера.
- Пребаците смешу у чинију, додајте мрвице, пармезан, овсене пахуљице и јаја: радите мутилицом док тесто не омекша.
