Нисте сигурни шта да припремите за прилог? Понекад не морате да измишљате ко зна који рецепт високе кухиње: с једноставношћу ћете бити на сигурном! Лагани прилог на бази тиквица, белог лука и першуна, на пример: једноставно, здраво и феноменално! Хајде да сазнамо све трикове за припрему савршених динстаних тиквица!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 50 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
- 500 г тиквица
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1 прстохват соли
- К.б. бибера
- 1 чешањ белог лука
- 1 гранчица першуна
Потребни материјали
- Велика и пространа посуда
- Кугла
- Поклопац
- Мандолин
- Книфе
Припрема
- Оперите тиквице, исеците их и уз помоћ мандолине исеците на танке кришке.
- У велику шерпу сипајте две кашике екстра девичанског маслиновог уља и зачините чешком белог лука, целим или исецканим према личном укусу.
- Кад се уље загреје, додајте тиквице и оставите пар минута на јакој ватри да им буде боље ароме и да се добије хрскава кора.
- У овом тренутку додајте кашику воде, смањите ватру, покријте поклопцем и кувајте 8-10 минута.
- На крају зачините сољу и бибером и зачините са доста свежег першуна.
Неки савет
За најбоље резултате користите велику тепсију и избегавајте преклапање превише слојева тиквица: тако ће се скувати у најбољем издању без мекоће.
Додајте со тек на крају: као што знамо, со има тенденцију уклањања вегетационе воде из поврћа, па је добро правило да је додате тек на крају како бисте избегли да се пулпа накваси.
У овом рецепту предлажемо да се тиквице исеку на кришке, али се могу исећи и на комаде или траке.- Пирјане тиквице спремне су уз ваша омиљена јела; морају изгледати нежно, али не превише мекано. Ко жели, сецкани першун може обогатити наном и корицом лимуна.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Варијанта? Пре сервирања, динстане тиквице поспите сецканим тостираним кикирикијем: осетићете хрскавост и мекоћу у једном залогају, а посебан укус!
Откријте и динстане печурке, пржене артичоке и артичоке: укусно!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Пирјане тиквице су рецепт који спада у групу прилога.
Јело има просечан унос калорија, који углавном обезбеђују липиди, затим угљени хидрати и на крају протеини.
Масне киселине су углавном мононезасићене, једноставни угљени хидрати и пептиди имају ниску биолошку вредност.
Влакна су присутна у средњим количинама, а холестерол је одсутан.
Пирјане тиквице су намирнице које подлежу свим прехрамбеним шемама; немају контраиндикације у случају прекомерне тежине или метаболичких патологија.
Не садрже лактозу и глутен; дозвољене веганском и вегетаријанском филозофијом.
Просечна порција динстаних тиквица је око 150-200 г (75-100 кцал).
