Е101 - РИБОФЛАВИН; ЛАКТОФЛАВИНА
Рибофлавин је витамин, органска супстанца која одражава природну боју млека, па је отуда синоним лактофлавин. Може се произвести синтезом и екстраховати из природних извора (пивски квасац). Као боја, рибофлавин се налази у облику кристалног праха, жуте до жуто-наранџасте боје и благо горког укуса. Налазимо га у кексима, слаткишима, пакованим сладоледима, мајонезу, кремовима и производима на бази млека. У нормалним дозама употребе, нема посебних проблема за здравље потрошача.
АДИ ДОСЕ: / није назначено јер је безопасно. У случају високог уноса, овај витамин растворљив у води излучује се урином без акумулације у телу.
