Е441 ГЕЛАТИН
Желатин је једињење добијено од нуспроизвода животињског порекла, укључујући кости, лигаменте и кожу.
Углавном има функцију стабилизације, згушњавања и желирања.
Желатин је врло чест адитив, који се може наћи у многим производима, попут пудинга, млечних производа, сирева, бомбона, сладоледа, сорбета итд. Надаље, верује се да овај адитив може садржати трагове сулфита и мононатријум глутамата (Е621). Такође може изазвати алергије и астму.
АДИ ДОСЕ: /
