Бесквасни хлеб и пита, арапски хлеб

Бесквасни хлеб

Тхе бесквасни хлеб или азимо то је врста хлеба без квасца; рецепт захтева комбинацију брашна на бази житарица интегрални и воду, али без додатка квасца, дакле у одсуству микробне ферментације.
Првобитно се бесквасни хлеб пекао на површини „врелог камења“; касније, упркос појави нових кулинарских техника и открићу других састојака, из верских, културних или разлога очувања хране (већи од квасног хлеба), многи народи су наставили да производе бесквасни хлеб по свом оригиналном рецепту, одричући се удобности пећи , мекоћу мрвица и укус уља.
НБ. Не знају сви да бесквасни хлеб, осим што је типичан хлеб "јудаизма, такође је традиционална храна хришћанске религије (Еухаристија), некада распрострањена и на нашем полуострву

Нутритивне вредности бесквасног хлеба

Енергија (кцал) 377 Енергетски нутријенти Угљени хидрати (г) 87,1 Протиди (г) 10,7 Липиди (г) 0,8 Полинезасићене (г) 1,06 Влакна (г) 2,7 Витамини Тиамин (мг) - Ниацин (мг) - Минералне соли Натријум (мг) - Калијум (мг) - Магнезијум (мг) - Гвожђе (мг) -

Рецепт за домаћи бесквасни хлеб



Бесквасни хлеб

Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.

• Идите на Видео страницу
• Идите на одељак Видео рецепти
• Погледајте видео на иоутубе -у

Пита или арапски хлеб

Тамо пита или арапски хлеб је врста плоснатог хлеба, али који, за разлику од бесквасног хлеба, је прошао квасац; рецепт захтева мешање пшеничног брашна, воде и кисело тесто или кисело тесто.
Пита или арапски хлеб (али не само) типичан је хлеб блискоисточне кухиње (Авганистан и Турска), Медитерана (Грчка) и Северне Африке; није изненађујуће што су други синоними пита или арапски: сиријски хлеб и либански хлеб.
Пита или арапски хлеб погодан је за прилог сосовима као што су хумус, да замотате сендвиче напуњене ћевап, у споју са фалафел (пржене египатске ћуфте) или а жироскоп (Грчко месно јело). Најзанимљивија примена пита или арапског хлеба је "пита џеп", пуњени сендвич који је данас изузетно распрострањен и на Западу.

Нутритивне вредности Пита или арапски хлеб

Енергија (кцал) 266 Енергетски нутријенти Угљени хидрати (г) 55 Протиди (г) 9,8 Липиди (г) 2,6 Полинезасићене (г) 1,06 Влакна (г) 7,4 Витамини Тиамин (мг) 0,34 Ниацин (мг) 2,84 Минералне соли Натријум (мг) 532 Калијум (мг) 170 Магнезијум (мг) 69 Гвожђе (мг) 3,1

Арапски рецепт за хлеб - домаћа пита



Пита - арапски хлеб

Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.

• Идите на Видео страницу
• Идите на одељак Видео рецепти
• Погледајте видео на иоутубе -у

Врло сличан пита је Батбоут, марокански хлеб куван у тигању, не пропустите видео рецепт

Остале житарице и производи ) Пиринчано брашно Ражено брашно Соргино брашно Брашно и гриз Брашно од целог зрна пшенице Манитоба брашно Пизза брашно Фоцацциа Орашасти плодови Пшеница или пшеница Пшеничне клице Опечена пшеница Хељда Хлебови Овсено млеко Пиринчано млеко Кукуруз Слад просо Муесли Јечам Устајали хлеб Бесквасни хлеб и хлеб од брашна Царасау тестенине Пиринач тестенина Тестенина од целог пшенице Пиадина Пица Поп кукуруз Пециво Киноа пиринач Басмати пиринач Конвертирани пиринач Бели пиринач Пиринач интегрални Парболовани пиринач Пухани пиринач Венера Пиринач Раж и рожнати раж Гриз Гриз Сорг шпагети Спелгирани Тефф Тигелле Тритицале ОСТАЛИ ЧЛАНЦИ ЖИТАРИЦЕ И ДЕРИВАТИ Категорије Храна Алкохоличари Месо Житарице и деривати Заслађивачи Слаткиши Изнутрице Воће Сушено воће Млеко и деривати Махунарке Уља и масти Риба и производи од рибе Рибе и зачини Зачини Поврће Здравствени рецепти Предјела Хлеб, пице и пице и пице и десерти Сладоледи и сорбети Сирупи, ликери и грапе Основне припреме ---- У кухињи са остацима карневалски рецепти Божићни рецепти Дијететски рецепти Лагани рецепти Дан жена, Дан мајки, Татин дан Функционални рецепти Интернационални рецепти Ускршњи рецепти Рецепти за целијакију Рецепти за дијабетичаре Празнични рецепти Валентиново Рецепти Вегетаријански рецепти Протеински рецепти Регионални рецепти Вегански рецепти