ЦхроноДиет

Уредио др Давиде Марциано

Шта је хронологија?

Хронодиету је осмислио италијански лекар Мауро Тодисцо.

Ова дијета тврди да није само количина калорија унесених током дана оно што одређује успех дијете, већ и време у којем се храна конзумира; јер се у зависности од времена могу складиштити или користити као извор енергија.
Хронодиет, како сама реч имплицира, заснована је на принципима хронобиологије. Ова наука је показала да све људске функције (производња хормона, промене температуре, расположење итд.) Имају ритмички образац.
Ритмови који нас највише занимају у прехрамбеном сектору су ЦИРКАДИЈСКИ ИЛИ ДНЕВНИ РИТМОВИ, односно они који трају око 24 сата.

Хормони и циркадијални ритмови

Хајде да анализирамо који су циркадијални ритмови најважнијих хормона складиштења / потрошње, који утичу на исхрану:

1. ИНСУЛИН: производи га панкреас, он је складишни хормон, његове евентуалне флуктуације доводе до изградње или повећања нових масних ћелија. Такође блокира ензим одговоран за разградњу триглицерида (представљају скоро сву телесну масноћу).
2. ХОРМОНИ КОРТИСОНА: производе их надбубрежне жлезде и представљају антагонисте инсулина. Они промовишу транспорт глукозе у ћелију и смањују њену употребу. То доводи до разградње триглицерида и употребе њихових компоненти као извора енергије.
   Њихов максимум је између 07.00 и 08.00 ујутро, али остају прилично високи до раног поподнева.
3. ХОРМОНИ ШТИТНИЦЕ: које производи штитна жлезда, они су жар нашег тела, заправо нам омогућавају да храну користимо као извор енергије. Они су на највишем нивоу од 13 до 16 часова.
4. ХОРМОН РАСТА ИЛИ ГХ: производи га хипофиза, омогућава развој мишићне масе на рачун масти у одраслој доби.
   Има три значајна врха током дана: два највећа се јављају у првом и четвртом сату након заспаности.Трећи, мање утицајан, развија се у раним јутарњим сатима.

Правила ЦхроноДиет -а

На основу онога што смо научили, морамо да распоредимо хранљиве материје на следећи начин:

1. Угљени хидрати морају бити распоређени у првом делу дана, тако да хормони кортизона супротстављају товљеном деловању инсулина.
2. Најобилнији оброк мора се узимати од 13 до 16 сати поподне, тако да велика производња хормона штитне жлезде претвара оно што једемо у енергију.Једина мера предострожности је да се протеини не комбинују са угљеним хидратима.
3. Вечера мора бити састављена од протеина са скоро потпуном елиминацијом угљених хидрата како не би утицала на ноћни врхунац ГХ.