Директно из баште своје куће, данас предлажем неке фантастичне тиквице које ћемо искористити за припрему заиста укусног и укусног јела. Помислио сам да их пуним квинојом, житарицама које су погодне и за исхрану оних који не подносе глутен! Једно, лагано и комплетно јело због којег се сви слажу!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 174 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
- 600 г тиквица
- 1 кесица шафрана
- 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- К.б. бибера
- К.б. соли
- 30 г капара
- 100 г паприке
- 30 г ренданог пармезана
- 100 г страццхина
- 100 г квиноје
- 50 г ораха
Потребни материјали
- Тигањ
- Бовл
- Тепсија са поклопцем
- Даска за сецкање
- Сцавино
- Книфе
Припрема
- У шерпу сипајте 200 мл воде, прокухајте и лагано посолите. Сакупите квиноју, покријте је поклопцем и лагано кувајте 15 минута, док квиноја не упије сву воду.
- У међувремену се посветите припреми тиквица. Оперите поврће, уклоните петељку, преполовите га и ископајте целулозу. Исеците пулпу на коцке.
- Паприке оперите, исеците на комаде и динстајте у тигању са мало уља, заједно са пулпом тиквица. Зачините сољу и бибером по укусу. Поврће пеците 5 минута уз често мешање.
- Растворите кесицу шафрана у мало вреле воде, па је додајте поврћу.
- Додајте исецкане капаре и орахе, искључите ватру и сос сједините у чинији.
- Када квиноја упије сву воду, извадите је из шерпе и додајте у сос од поврћа.
- Ставите тиквице у шерпу, зачините сољу и бибером, па попрскајте са мало уља.
- Помешајте фил са страццхино сиром и пармезаном.
- Напуните чамце од тиквица филом од квиноје и поврћа.
- Пеците тиквице на јакој ватри неколико минута, покријте поклопцем, смањите ватру и кувајте око 20 минута.
Алтернатива пећници
Као алтернативу кувању у тигању, тиквице је могуће пећи у рерни на 180 ° Ц 20 минута: пре него што извадите поврће из рерне, препоручљиво је поново га испећи на жару.- Извадите тиквице из тигања и послужите.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Да ли вам се свидела идеја? Јасно можете да пуните и друго поврће (нпр. Паприке, патлиџане) истим надевом! Ако не волите квиноју, можете је заменити другим житарицама, попут пиринча или проса; ако нисте целијакија , можете користити и житарице попут пира, јечма, зоби, камута или шта год вам се више свиђа.Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Тиквице пуњене квинојом су прво јело са не превисоким уносом енергије. Калорије уносе углавном угљени хидрати, затим липиди и на крају протеини. Угљени хидрати су углавном сложене, незасићене масне киселине и средњи протеини. Биолошка вредност Влакна изгледају веома богата а холестерол је безначајан.
Тиквице пуњене квинојом погодне су за већину дијета, водећи рачуна о прилагођавању удјела особама са прекомјерном тежином, дијабетичарима или хипертриглицеридемичним особама. Дозвољени су у случају целијакије и нетолеранције на лактозу; погодни су за вегетаријанце, али не и за вегане.
Просечна порција је око 200 г (350 кцал).
Вредности са стране односе се на 100 грама куване хране.
.jpg)
