Израз песцетариан скован је почетком 1990 -их и комбинација је речи риба и вегетаријанац.
Индикативно, ова врста хране блиска је подручју вегетаријанске и веганске исхране јер дели неке тачке и описује људе који се одлучују за исхрану без меса, али укључују рибу и морске плодове.
би се повећало. Први ефекат би био одржавање телесне тежине и, у неким случајевима, промовисање губитка тежине.
Други увиди су утврдили да би песцетари имали мањи ризик од развоја дијабетеса (4,8%), у поређењу са свеједима (7,6%), као и од развоја срчаних обољења од нормалних месоједа (22%).
Још једна дијета која обећава многе здравствене бенефиције је зелена медитеранска дијета.
Међу најздравијом рибом, туном и лососом.
Заштита животне средине
Сточарство има високе еколошке трошкове, па према Уједињеним нацијама доприноси 15% свих емисија угљеника које производи човек.
Насупрот томе, производња рибе и морских плодова има „нижи угљенични отисак од производње било које врсте животињског меса или сира“.
Студија из 2014. израчунала је да је исхрана риба који једу рибу узроковала 46% мање емисије гасова са ефектом стаклене баште него људи који су јели барем једну порцију меса дневно.
Чињеница је да су последњих година препознате и друге врсте негативних утицаја на животну средину које се могу приписати узгоју рибе; пре свега, прекомерни риболов крила у сточну храну - планктонске фракције неопходне за ланац исхране у мору.
Етички разлози
Етика је обично један од главних разлога зашто људи одлучују да постану вегетаријанци, па се ова филозофија може проширити и на песцетаријанце.
Конкретно, разлози за овај избор су:
- противљење клању животиња у прехрамбене сврхе;
- спремност да се не подржава интензивно сточарство које узгаја стоку у понекад нехуманим условима *;
- разматрање производње житарица за сточну храну, непоштена употреба земљишта и ресурса.
* И у овом случају ради се о објективно нетачној мотивацији. Иако је „етика„ врло лично питање “, немогуће је не приметити да узгајалишта риба такође могу бити интензивна и, у целини, много упитнија од фарми животиња.
С друге стране, изазивајући мање емпатије, чак и ако се узгајају у ужасним окружењима, чини се да производи рибарства не брину већину потрошача, који уместо тога изгледају збуњени здравошћу онога што ће појести.
и производи од житарица,Насупрот томе, песцетари не једу:
- говедина,
- пилетина,
- свињско месо,
- Јагње,
- Турска,
- игра.
Додатак рибе и морских плодова, попут ракова и мекушаца, међутим, може надокнадити ове недостатке и обезбедити хранљиве материје и разне предности.
Складишти се више Омега-3
Риба је најбољи начин за добијање омега-3 масних киселина.
Нека биљна храна, укључујући орахе и ланено семе, садржи алфа-линоленску киселину (АЛА), врсту омега-3 масти. Међутим, ова врста АЛА се у организму не претвара лако у еикозапентаенску киселину (ЕПА) и докозахексаенску киселину (ДХА). ДХА и ЕПА имају додатне здравствене бенефиције, помажући не само срцу, већ и функцији и расположењу мозга, а масне рибе попут лососа и сардина садрже га у великим количинама.
Повећајте унос протеина
Унос праве количине дневних протеина може бити тежак ако користите само биљне, посебно ако не желите да претерате са додатним угљеним хидратима или мастима.
У овој мисији, дакле, риба притекне у помоћ, која нуди одличан извор немасних протеина.
Морски плодови богати су другим хранљивим материјама
Осим омега-3 и протеина, плодови мора имају и многе друге хранљиве материје.
На пример, каменице су изузетно богате витамином Б12, цинком и селеном; дагње витамина Б12 и селена, мангана и остатка витамина Б и неке сорте беле рибе, попут бакалара и иверице, изузетно су мршав извор протеина.
висок унос елемената присутних у неким рибама, попут живе и других токсина.Конкретно, иако деца и труднице или дојиље нису апсолутно забрањене, било би боље да се не злоупотребљавају риба сабљарка, сабљарка, краљевска скуша и туна.
