Данас рецепт у пуној карневалској теми: пасуљ! Зар не знаш о чему говорим? "Фаветта" је израз типичан за моје подручје, прецизно за Венето, који указује на типично карневалско слатко. Пасуљ је углавном познат под именом "цастагноле" и данас предлажем бакине рецепте! Дозе и састојке.
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 374 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
За 40-50 проклетих
- 130 г белог брашна типа 00
- 8 г прашка за пециво
- 1 мала чаша (око 35 мл) рума
- 1 прстохват соли
- 60 г (1 подлога) јаја
- 40 г путера
- 75 г шећера
- 110 г кукурузног скроба
Пржити
- Око 700 мл уља од кикирикија
Служити
- К.б. шећера у праху
Потребни материјали
- Бовл
- Вага тежи храни
- Сито
- Тепсија за пржење
- Скиммер
- Упијајући папир
- Термометар
- Бич
Припрема
- Умутите омекшали путер са шећером. Додајте јаје, со и рум, па мешајте док се не добије кремаста смеса.
Алтернативно
Могуће је заменити рум са истом количином аниса. Да бисте избегли алкохол, замените рум (или анис) аромом ваниле или нарибаном кором лимуна.- Бело брашно просијте са прашком за пециво и кукурузним шкробом. Постепено додајте прах у добијену крему, док не добијете мекано, али лако обликовано и нелепљиво тесто.
- Поделите тесто на 4 дела и направите 4 хлеба.Сеците сваку жицу на мале комаде (величине њока од кромпира) и добијете много лоптица.
- Загрејте уље од кикирикија док не достигне 180 ° Ц: препоручује се праћење температуре посебним термометром за храну како би се избегло стварање токсичних једињења која су потенцијално штетна по здравље.
Савет је у реду
Препоручљиво је преферирати лонац са високим страницама како би се осигурало да проклети имају довољно простора за превртање у уљу.
За оптимално кување, такође се препоручује да кувате неколико глупости одједном: на овај начин ће бити лакше одржавати температуру константном.- Пржите брашно на кључалом уљу неколико минута, уклоните слаткише из уља уз помоћ скимера и ставите их на лист упијајућег папира.
- Поспите шећером у праху и послужите.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
На питање "да ли је пржена храна лоша?" Могао бих да дам двоструки одговор! Да, када се то не уради правилно, бирање уља са ниском тачком димљења и вишекратна употреба уља! Не, када се повремено конзумира и поштују се неке важне мере предострожности током кувања. сигурно не може наудити!
И не пропустите рецепт за Веган Цастагноле, без јаја, без млека и без путера!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Цастагноле ди Царневале је слатка храна богата мастима. Преваленција енергије иде у прилог угљеним хидратима, а протеини чине мање важан део. Холестерол је РЕЛЕВАНТАН, док унос влакана није превише изражен. То је храна која НИЈЕ погодна за исхрану особа са вишком килограма и оних који пате од метаболичких болести. Просечна порција Цастагноле ди Царневале је око 30 г (110 кцал).
