Дијета као узрок и лечење хепатитиса А.

Хепатитис А

Хепатитис А је врста вирусне инфекције која погађа јетру, која је у Европи спорадична, али је прилично честа у другим деловима света, као што су, на пример, Африка и Индија.

Вирус хепатитиса А се прије свега заражава "фекално-оралним" путем, због чега је распрострањенији у земљама које карактеризирају несигурни хигијенски услови. Инфекција се рјеђе јавља убодом игала (шприцеви, капање итд.) Или са незаштићеним полним односом, посебно ако је орално-аналне природе.
Почетни симптоми хепатитиса А обично се појављују у року од два месеца и слични су симптомима грипа; укључују: грозницу (обично не преко 39,5ºЦ), бол у зглобовима и мишићима, осећај мучнине и умора и дијареју.

Они могу бити праћени другим сродним симптомима, као што су: жутица, тамно мокрење и бледа столица, свраб, отечена и осетљива јетра. Одрасли и старији имају тенденцију да имају озбиљније манифестације. У већини случајева јетра у потпуности обнавља укупну функцију.

Корелације између исхране и хепатитиса А су две врсте:

• Дијета као средство заразе
• Дијета за функционални опоравак органа и подршку током лијечења.

Дијета и зараза

У Италији се хепатитис А углавном зарази конзумирањем сирове хране, понекад и живе, попут шкољкаша (шкољке, остриге, шкољке, шкољке итд.); Оне, контаминиране канализацијом (често злоупотребе), могу изазвати инфекцију.

До заразе може доћи и гутањем загађене воде (из подземних вода загађених испуштањем у земљу) или сировог поврћа, наводњаваног загађеном водом (ријеке, канали, отпад итд.).

Године 2013. у Италији и другим европским земљама дошло је до „епидемије хепатитиса А повезаног са конзумирањем смрзнутих бобица из источне Европе“.

Дијета у случају хепатитиса А.

Будући да је јетра орган одговоран за мноштво различитих функција, његово оштећење у случају хепатитиса може бити прилично исцрпљујуће. Између осталог, овај орган је одговоран за лучење жучних сокова усмерених на варење. Синтетише различите протеине плазме намењене транспорту липида у крви (липопротеини). Осим тога, бави се метаболизмом већине молекула у циркулацији, од хранљивих материја до лекова.

Да бисте смањили оптерећење јетре и олакшали ремисију хепатитиса А, потребно је придржавати се неких основних правила исхране:

• Укидање етилног алкохола: када је потребно, ово је најважнија промена за оне којима је дијагностикован хепатитис
• Уклањање нездраве хране и пића или нездраве хране: пошто су богате засићеним или хидрогенизованим мастима (са ланцима транс-конформације), рафинисаним шећерима, адитивима у храни (заслађивачи, конзерванси итд.) И токсичним молекулима који потичу од сагоревања (акриламид, формалдехид, акролеин, полициклични ароматични итд.). Међу безвриједном храном спомињемо:
  • паковане слатке и слане грицкалице, кромпир и друга пржена храна, хамбургери и друга брза храна, слатка пића (газирана или не), кафа итд.
• Ограничите рафинирану храну: многи процеси, као што је, на пример, рафинирање и бељење брашна, засновани су на физичким и хемијским механизмима који исцрпљују храну влакнима, витаминима и минералима (до 78%). Запамтите да су многи витамини фактори коензиматике неопходни за подршку веома важних ћелијских процеса; међутим, они се често складиште у јетри која би, ако пати, могла непотпуно обављати своју функцију.
• Избегавајте прекомерне оброке или продужени пост након 12-14 сати. Јетра је одговорна за одржавање гликемије која, у случају поста, захтијева значајан метаболички напор за неоглукогенезу почевши од аминокиселина.
• У случају целијакије, педантно укидање глутена: ово треба искључити без обзира на хепатитис А. У ствари, он је штетан за особе које не подносе интолеранцију, код којих изазива повећање упалног стања. Апсолутно је неопходно да се у у случају хепатитиса А, целијакија води рачуна о хигијени исхране елиминишући и најмању изложеност житарицама и дериватима који садрже глутен (пшеница, пира, пира, раж, јечам, зоб и сирк).
• Немојте пити воду из славине, ако је сумњивог квалитета: то је проблем који се јавља углавном када извор није за пиће; могу бити присутни тешки метали и отровне неорганске хемикалије, сва једињења која болесна јетра није у стању да оптимално обради.
• Уклоните непотребне лекове и дијететске суплементе.
• Конзумирајте воће и поврће у изобиљу: конзумирајте их при сваком оброку; бити у могућности да бирају, стављају воће на доручак и у секундарне грицкалице, избегавајући да га убацују за ручак и вечеру како не би превише повећали гликемијско оптерећење (пошто су житарице и махунарке већ присутне).
• Користите храну биљног порекла са следећим карактеристикама: свежа, боља ако је „жива“ и из пољопривреде која поштује строге дисциплине. Препоручљиво је, ако је могуће, не лишити их коре.
• Промовишите унос молекула корисних за јетру: међу њима се истичу сви витамини са антиоксидативном функцијом (провитамин А, витамин Ц, витамин Е) и други молекули који интервенишу на сличан начин (цинк, селен, фенолне супстанце, хлорофил итд. Штавише, постоје намирнице које садрже активне састојке који штите јетру, а главни су артичока и чичак, захваљујући доприносу цинарина и силимарина.
• Повећајте удео полинезасићених масти (и есенцијалних омега 3 и омега 6, и неесенцијалних као што је омега 9) на штету других; храна која се највише препоручује је: масна риба (скуша, скуша, паламида, инћуни, сардине итд.) .), хладно цеђена биљна уља (екстра дјевичанско маслиново уље, ланено сјеме, орах итд.) и сјеменке уља (бадеми, сусам итд.).

Остали чланци о "Дијети и хепатитису А"

1. Лекови за лечење хепатитиса А.
2. Хепатитис А
3. Хепатитис А: фактори ризика, дијагноза и лечење
4. Хепатитис А: вакцина и превенција