Правилна исхрана фудбалера

Уредио др Давиде Сганзерла

Треће правило је да се узме мала количина протеина, јер је он неопходан за реконструкцију мишића након напора на утакмици. Штавише, ако се узимају заједно са угљеним хидратима, они имају способност да стабилизују шећер у крви, спречавајући прекомерно повећање и избегавајући стање реактивне хипогликемије.

Као што је већ поменуто, препоручује се неколико кришки бресаоле или сирове шунке којима се пажљиво одузима бели део (са високим садржајем масти), или ограничен део врло немасног меса, попут ћуретине или пилећих прса, скувано без масти.

Четврто правило је да се избегавају погрешне комбинације. Често се комбинирају двије намирнице које, због чињенице да захтијевају различите пробавне процесе, на крају стварају проблеме. Из тог разлога не бисте требали јести воће на крају оброка, посебно ако желите брзу пробаву. Такође и комбинација јела богатог скробом (тестенина или пиринач) са високо протеинском храном (одрезак или друге врсте меса, јаја, сиреви ...) захтева време варења дуже од оних потребних за варење само једног или другог јела. Исто се може рећи и за комбинацију две протеинске хране (месо и сир; месо и јаја; јаја и сир; млеко и месо; млеко и јаја).

Пето и последње правило је да избегавате конзумирање алкохола. Етилни алкохол умањује неке инхибиторне функције мозга и може изазвати осећај еуфорије; међутим, овај ефекат свакако не помаже играчевим перформансама. Висока температура и / или влажност ваздуха, као и значајно сунчево зрачење; етилни алкохол, у ствари, погоршава функционисање можданих центара одговорних за правилну регулацију телесне температуре; овај ефекат је свакако неповољан, посебно када постоје најгори услови околине, у сврху уклањања топлоте из тела.

Неки примери храњења пре игре

УТАКМИЦА УЈУТРО

Пробудите се најмање 3 и по сата пре утакмице;
Обилан доручак 3 сата пре загревања пре утакмице;
Двопеци или хлеб са џемом или колач са џемом;
Млеко или јогурт;
Сок од поморанџе;
Кафа.

УТАКМИЦА ПОСЛЕ ПОДНЕ

Доручак са двопеком или хлебом са џемом, млеком или јогуртом и кафом;
Поподневна ужина са сезонским воћем или соком од поморанџе;
Ручак 3 сата пре загревања пре утакмице;
Кувано поврће (спанаћ, кувани кромпир и шаргарепа);
Тестенине са или без парадајза или белог пиринча;
Бресаола или сирово одмашћено са мало пармезана;
Тарт са џемом;
Кафа.

УТАКМИЦА ПОСЛЕ ПОДНЕ, АЛИ БЕЗ МОГУЋНОСТИ ЗА РУЧАК 3 САТА ПРЕ

Богат доручак са двопеком или хлебом са џемом или медом, млеком или јогуртом, соком од поморанџе и кафом;
Ужинајте најмање 3 сата пре почетка игре сендвичем са бресаолом или одмашћеном сировом шунком;
Нема ручка, али препоручује се да вам при руци буде енергетска плочица.

ОБЕЗА У ПРВОМ УТАКМИЦИ У БАРУ

Пре овога једите пуно у оброку;
Сендвич са бресаолом или одмашћеном сировом шунком;
Тарт са џемом (избегавајте крему и креме);
Кафа.

УТАКМИЦА У ВЕЧЕРИ

Доручак са двопеком или хлебом са џемом, млеком или јогуртом и кафом;
Ручак са куваним поврћем (спанаћ, кувани кромпир и шаргарепа), тестенинама са или без парадајза или пармезана пиринча, ћуретине или пилећег бифтека;
Ужинајте најмање 3 сата пре загревања пре утакмице са 2 кришке бресаоле или сировог одмашћеног колача од јабуке и соком од поморанџе.

Снага током меча

Сврха храњења током игре је надокнадити велики део воде и соли изгубљених у облику зноја. Губитак организма знатних количина воде (дехидрација) и минералних соли може узроковати смањење физичке ефикасности, уз могући почетак грчева, а понекад - као резултат повећања телесне температуре - смањење церебралне ефикасности. да се то избегне, корисно је за играча да се унапред хидрира, односно да обилно пије непосредно пре уласка на терен, дакле након загревања и привлачности играча. Осим тога, добро је што играч пуно пије у интервалу, а по могућности и током меча, посебно у паузама узрокованим повредама (искоришћавање боца које је масер донео на терен или одлазак директно до клупе).

САВЕТИ О „ДИЈЕТИ ТОКОМ ИГРЕ

Чиста вода можда неће бити довољна; идеално би било додати јој посебне минералне соли које се продају у кесицама у апотекама и супермаркетима или директно конзумирати енергетска пића за спортисте на тржишту;
Водите рачуна да вода или пиће буду свежи, али не смрзнути;
У зимском периоду обично је довољно узети мале количине овог пића, али када клима изазива јако знојење, боље је попити неколико чаша;
Када се обилно знојите и јако сте жедни, не бисте требали погријешити ако пијете велике количине одједном; то би могло узроковати озбиљне пробавне сметње, па је пожељно попити највећу количину течности која, на основу искуства, може узети било када без икаквих проблема.