исхрана

Протеини и аминокиселине разгранатог ланца: функције протеина. Функције аминокиселина разгранатог ланца

Обичне, повремене синтезе аминокиселина и протеина. Есенцијалне аминокиселине: шта су то? Које су њихове хемијске карактеристике?

Олеинска киселина: својства и користи за тело. Олеинска киселина и маслиново уље. Смањује ли холестерол?

Карактеристике, својства и структура палмитинске киселине. У којим намирницама се налази? Ефекти на здравље

Шта су мононезасићене масти? Хемијска структура, својства и ефекти на здравље

Стеаринска киселина: шта је то и које су њене функције. Садржај стеаринске киселине у храни

Извори есенцијалних аминокиселина у храни и дневне потребе. Коме се препоручује суплемент? Из којих разлога?

Палмитолеинска киселина: структура и метаболички ефекти. Где се налази? Извори хране и употреба у козметици

Дисахариди: шта су они? Где су? Који су најчешћи дисахариди? Хемијска структура и својства

Рибофлавин или витамин Б2: шта је то? Хемија и функције рибофлавина. У којим намирницама се налази? Апсорпција, метаболизам и излучивање. Колико узети?

Својства и функције лимунске киселине. Употреба у храни (Е330) и другим апликацијама. Лимунска киселина као алкализатор

Фитинска киселина као антинутријент: где се налази? Својства и карактеристике фитинске киселине. Како смањити фитате у храни

Шта је бакар? Функције и својства. Биолошка улога. Препоручени нивои и храна богата бакром. Недостатак бакра и токсичност

Који су најчешћи полисахариди у природи? Нутритивна својства полисахарида

Шта су Омега 3? Која храна има највише омега 3. Алтернативни извори хране. Како правилно узимати омега 3

Провитамини: шта су они? Да ли су то витамини или нису? Про витамин А. Про витамин Д. Про витамин Б5

Квалитет протеина: шта то значи? Како оцењујете квалитет протеина? За шта је то? Да ли то утиче на равнотежу исхране?

Масти и липиди: да ли су исте ствари? Функције липида у исхрани и у телу. Ефекти липида на здравље