Пример дијете са високим калоријама

Простор

Следеће назнаке су информативног карактера ИСКЉУЧИВО и немају намеру да замене мишљење стручњака попут лекара, нутриционисте или дијететичара, чија је интервенција неопходна за прописивање и састав ЛИЧНИХ терапија храном.

Висококалорична дијета

Висококалорична дијета је дијета корисна за пружање више енергије, хранљивих материја и воде од дијете за одржавање тежине; користи се за обнављање телесне тежине (ПОВЕЋАЊЕ тежине) испитаника који су оцењени као потхрањени (тј. са индексом телесне масе <18,5 поена) и / или потхрањени.
У неким случајевима, висококалорична дијета може представљати ваљану подршку за тренинге тешке гимнастике усредсређене на развој мишићне масе (повећање попречног пресека снопова), све док поштују основна начела дијететике.

Принципи висококалоричне дијете

Висококалорична дијета обезбеђује више хранљивих материја од оних неопходних за одржавање константне телесне тежине и, као и остале терапије храном, мора бити састављена на основу неких основних принципа:

1. Нутритивни баланс енергетских макронутријената: 25% липида, 0,75-1,5 г / кг пожељне физиолошке тежине протеина, остатак енергије у облику угљених хидрата
2. Гаранција есенцијалних хранљивих материја, витамина и минерала (довољно је придржавати се смерница добре и здраве исхране)
3. МАКСИМАЛАН вишак енергије од 10% у односу на нормо-калоријски
4. Садржај потенцијално штетних хранљивих материја ако их има у вишку: холестерол, додана сахароза, натријум хлорид (На), засићене масти, у неким случајевима чак и влакна итд.
5. Енергетска разградња оброка на најмање 5 или 6 оброка дневно.

Практична упутства

На практичном нивоу, висококалоричну дијету није тешко саставити; довољно је извршити подешавање нормокалоријске вредности + 10% енергије, прилагодити унос протеина према потребама (између 0,75 и 1,5 г / кг) и правилно изабрати храну за постизање свих препоручених потреба (гвожђе , калцијум, тиамин, рибофлавин, ниацин итд.).
НАПОМЕНЕ: Висококалоричну дијету морате пратити искључиво током периода корисног за враћање стања исхране у ЕУ, нормалне тежине или (разумно) за постизање спортског циља.

Пример постављања и превода висококалоричне дијете

ПОГОДАН ЗА:

• „Универзитетски студент страствен према видеоиграма“

ПОЧЕТНА ПОСТАВКА

Сек Мушки Старост 20 Висина цм 170 Опсег зглоба цм 17,5 Устав Нормално Висина / зглоб 9,7 Морфолошки тип Нормолинео Тежина (кг 50 Индекс телесне масе 17,3 Пожељан физиолошки индекс телесне масе 21,7 Пожељна физиолошка тежина кг 62-63 Базални метаболизам кцал 1011 Коефицијент нивоа физичке активности Но Аус. 1.41 Потрошња енергије кцал 1426 Дијета ХИПОКАЛОРНИ 1568Кцал Липиди 30% 392Кцал 43-44 Протеини 1,2 г / кг 301Кцал 75г Угљени хидрати 55,8% 875 кцал 233г Алкохол 0г Доручак 15% 236кцал Снацк 5% 78кцал Ручак 35% 549кцал Снацк 5% 78кцал Вечера 35% 549кцал Снацк 5% 78кцал

Превод 1. дана

ПРИМЕР 1. ДАНА ПРЕВОДА - ХИПЕР КАЛОРНА ДИЈЕТА 1568 кцал Храна Количина (г или мл) Протеини (г) Ац, животињска маст (г) Једноставни угљени хидрати (г) Енергија (кцал) Натријум (На) Холестерол (мг) Доручак 15% Пуномасно кравље млеко 200 6,2 6,8 9,6 122 100 28 Агрегатне житарице 40 4,3 0,0 2,6 136,8 148 0 СУБТОТ 10,5 6,8 12,2 258,8 248 28 Ужина 5% Аппле 150 0,3 0 16,5 67,5 3 0 СУБТОТ 0,3 0 16,5 67,5 3 0 Ручак 35% Тестенине са парадајз сосом Гриз тестенине 90 9,7 0 2,4 320,4 4,5 0 Пире парадајз 100 0,8 0 3 14 230 0 Зрна 10 3,6 2,5 0,4 38 44,6 8,5 Зелена салата 100 1,8 0 2,2 19 9 0 Тип хлеба 00 25 2,1 0 0,5 72,5 160 0 Екстрав уље, ТОТ маслина 10 0 0 0 90 0 0 СУБТОТ 18 2,5 8,5 553,9 448,1 8,5 Ужина 5% Делимично обрађен јогурт 125 4,4 4,9 4,5 78,8 60 22,5 СУБТОТ 4,4 4,9 4,5 78,8 60 22,5 Вечера 35% Свињско немасно месо 200 39,8 13,6 0 282 152 120 Тиквице 200 2,6 0 2,6 22 2 0 Тип хлеба 00 50 4,1 0 1 145 120 0 Екстрав уље, ТОТ маслина 10 0 0 0 90 0 0 СУБТОТ 46,5 13,6 3,6 539 272 120 Ужина 5% Крушка са кором 200 0,5 0 14,3 61,5 3 0 СУБТОТ 0,5 0 14,3 61,5 3 0 УКУПНО 80,2 27,8 59,6 1559,5 1034,1 179

Коментар

Најважнији нутријенти за висококалоричну дијету преведени су у горњу табелу; посматрајући делове потрошње и укупне вредности, чини се очигледним да увек и у сваком случају који спадају у препоручене оброке сажете у ЛАРН (препоручени нивои уноса хранљивих материја за италијанско становништво) није „лак задатак.
Садржај протеина је прихватљив, чак и ако је нешто већи од процене почетног подешавања; масне киселине животињског порекла (вероватно претежно засићене) веће су од 10% укупне енергије, али су, с друге стране, квантитативно ниже од просека национални (36 г / дан - 12% укупне енергије). Количина холестерола је знатно испод препоручене границе (300 мг / дан), као и натријум који се налази у храни (укључен у опсег безбедности који предлаже Комисија Европских заједница, 1993: 575 мг / дан - 3500 мг / дан) чак и ако не узима у обзир оно што је испитаник додао.

Пример висококалоричне дијететске меније - 2. дан

Количина (г) Доручак Пуномасно кравље млеко 200 Интегрални кекс 30 Снацк Оранге 200 Ручак 35% Пасуљ у чорби Свежи пасуљ 200 Зрна 10 Ротквица 100 Тип хлеба 00 50 Екстрав уље, ТОТ маслина 10 Ужина 5% Делимично обрађен јогурт 125 Вечера 35% Орада 200 Плави патлиџан 200 Тип хлеба 00 50 Екстрав уље, ТОТ маслина 10 Ужина 5% Кхаки 100

Пример висококалоричне дијететске меније - 3. дан

Количина (г) Доручак Пуномасно кравље млеко 200 Агрегатне житарице 40 Снацк Аппле 200 Ручак 35% Рижото од бундеве Полирани пиринач 90 Зуццха 100 Зрна 10 Валеријан 100 Тип хлеба 00 25 Екстрав уље, ТОТ маслина 10 Ужина 5% Делимично обрађен јогурт 125 Вечера 35% Крава рицотта 150 Шаргарепа 200 Тип хлеба 00 50 Екстрав уље, ТОТ маслина 5 Ужина 5% Крушка 100

Пример висококалоричног дијеталног менија - 4. дан

Количина (г) Доручак Пуномасно кравље млеко 200 Интегрални кекс 30 Снацк Оранге 200 Ручак 35% Палента са белом крпом кукурузно брашно 60 Мршаво мешано тло 60 Зрна 10 Ротквица 100 Тип хлеба 00 25 Екстрав уље, ТОТ маслина 5 Ужина 5% Делимично обрађен јогурт 125 Вечера 35% Европски бас 200 Коморач 200 Тип хлеба 00 50 Екстрав уље, ТОТ маслина 10 Ужина 5% Грожђа 100

Пример висококалоричне дијететске меније - 5. дан

Количина (г) Доручак Пуномасно кравље млеко 200 Агрегатне житарице 40 Снацк Аппле 200 Ручак 35% Јечмена супа Полирани јечам 90 Зрна 10 Зелена салата 100 Тип хлеба 00 25 Екстрав уље, ТОТ маслина 10 Ужина 5% Делимично обрађен јогурт 125 Вечера 35% Проволоне 60 Кромпир 150 Тип хлеба 00 50 Екстрав уље, ТОТ маслина 5 Ужина 5% Крушка 100

Пример висококалоричне дијететске меније - 6. дан

Количина (г) Доручак Пуномасно кравље млеко 200 Интегрални кекс 30 Снацк Оранге 200 Ручак 35% Пирени сланутак Осушени сланутак 60 Зрна 10 Ротквица 100 Тип хлеба 00 50 Екстрав уље, ТОТ маслина 10 Ужина 5% Делимично обрађен јогурт 125 Вечера 35% Салмон 150 Плави патлиџан 200 Тип хлеба 00 50 Екстрав уље, ТОТ маслина 5 Ужина 5% Кхаки 100

Пример висококалоричне дијететске меније - 7. дан

Количина (г) Доручак Пуномасно кравље млеко 200 Агрегатне житарице 40 Снацк Аппле 200 Ручак 35% Тестенине са паприком Гриз тестенине 90 Мешане паприке 80 Зрна 10 Валеријан 100 Тип хлеба 00 25 Екстрав уље, ТОТ маслина 10 Ужина 5% Делимично обрађен јогурт 125 Вечера 35% Егг 100 Кромпир 200 Тип хлеба 00 50 Екстрав уље, ТОТ маслина 10 Ужина 5% Крушка 100

Додаци исхрани са високом калоријом

У случају да испитаник има посебне потешкоће у придржавању висококалоричне дијете, остаје могућност прибјегавања неким додацима прехрани; лично бих избегао чисте, то су углавном протеини или малтодекстрини за спортове издржљивости. Напротив, препоручује се употреба типичних производа добитник, који су у свом саставу (поред витамина и минералних соли) у стању да довољно задовоље и енергетске потребе угљених хидрата и пластичне потребе протеина и аминокиселина.