Простор
Следеће назнаке су информативног карактера ИСКЉУЧИВО и немају намеру да замене мишљење стручњака попут лекара, нутриционисте или дијететичара, чија је интервенција неопходна за прописивање и састав ЛИЧНИХ терапија храном.
Висококалорична дијета
Висококалорична дијета је дијета корисна за пружање више енергије, хранљивих материја и воде од дијете за одржавање тежине; користи се за обнављање телесне тежине (ПОВЕЋАЊЕ тежине) испитаника који су оцењени као потхрањени (тј. са индексом телесне масе <18,5 поена) и / или потхрањени.
У неким случајевима, висококалорична дијета може представљати ваљану подршку за тренинге тешке гимнастике усредсређене на развој мишићне масе (повећање попречног пресека снопова), све док поштују основна начела дијететике.
Принципи висококалоричне дијете
Висококалорична дијета обезбеђује више хранљивих материја од оних неопходних за одржавање константне телесне тежине и, као и остале терапије храном, мора бити састављена на основу неких основних принципа:
- Нутритивни баланс енергетских макронутријената: 25% липида, 0,75-1,5 г / кг пожељне физиолошке тежине протеина, остатак енергије у облику угљених хидрата
- Гаранција есенцијалних хранљивих материја, витамина и минерала (довољно је придржавати се смерница добре и здраве исхране)
- МАКСИМАЛАН вишак енергије од 10% у односу на нормо-калоријски
- Садржај потенцијално штетних хранљивих материја ако их има у вишку: холестерол, додана сахароза, натријум хлорид (На), засићене масти, у неким случајевима чак и влакна итд.
- Енергетска разградња оброка на најмање 5 или 6 оброка дневно.
Практична упутства
На практичном нивоу, висококалоричну дијету није тешко саставити; довољно је извршити подешавање нормокалоријске вредности + 10% енергије, прилагодити унос протеина према потребама (између 0,75 и 1,5 г / кг) и правилно изабрати храну за постизање свих препоручених потреба (гвожђе , калцијум, тиамин, рибофлавин, ниацин итд.).
НАПОМЕНЕ: Висококалоричну дијету морате пратити искључиво током периода корисног за враћање стања исхране у ЕУ, нормалне тежине или (разумно) за постизање спортског циља.
Пример постављања и превода висококалоричне дијете
ПОГОДАН ЗА:
- „Универзитетски студент страствен према видеоиграма“
ПОЧЕТНА ПОСТАВКА
Превод 1. дана
Коментар
Најважнији нутријенти за висококалоричну дијету преведени су у горњу табелу; посматрајући делове потрошње и укупне вредности, чини се очигледним да увек и у сваком случају који спадају у препоручене оброке сажете у ЛАРН (препоручени нивои уноса хранљивих материја за италијанско становништво) није „лак задатак.
Садржај протеина је прихватљив, чак и ако је нешто већи од процене почетног подешавања; масне киселине животињског порекла (вероватно претежно засићене) веће су од 10% укупне енергије, али су, с друге стране, квантитативно ниже од просека национални (36 г / дан - 12% укупне енергије). Количина холестерола је знатно испод препоручене границе (300 мг / дан), као и натријум који се налази у храни (укључен у опсег безбедности који предлаже Комисија Европских заједница, 1993: 575 мг / дан - 3500 мг / дан) чак и ако не узима у обзир оно што је испитаник додао.
Пример висококалоричне дијететске меније - 2. дан
Пример висококалоричне дијететске меније - 3. дан
Пример висококалоричног дијеталног менија - 4. дан
Пример висококалоричне дијететске меније - 5. дан
Пример висококалоричне дијететске меније - 6. дан
Пример висококалоричне дијететске меније - 7. дан
Додаци исхрани са високом калоријом
У случају да испитаник има посебне потешкоће у придржавању висококалоричне дијете, остаје могућност прибјегавања неким додацима прехрани; лично бих избегао чисте, то су углавном протеини или малтодекстрини за спортове издржљивости. Напротив, препоручује се употреба типичних производа добитник, који су у свом саставу (поред витамина и минералних соли) у стању да довољно задовоље и енергетске потребе угљених хидрата и пластичне потребе протеина и аминокиселина.