Избор Уредника
Најчитанији
- Прави однос калцијума и фосфора
исхрана-и-здравље - Овалтине
намирнице - Витамини групе Б.
исхрана - Лекови против гонореје
лекови - Бисфосфонати
лекови
- Прави однос калцијума и фосфора
Класификација меса. Како одабрати месо? Просечан састав мишића животиња. Садржај у води и месним протеинима
Нутритивне вредности свињског меса: лагани свињски сирови бифтек, бифтек пржен уз мешање, бут, бутина, плећка. Тешка свињетина: бут, слабине и рамена
Шта је Цапон? Општи подаци о храни. Нутритивна својства и употреба у исхрани капуном. Како кувате? Савет
Телећи бут: шта је то? Нутритивна својства телећег колена и употреба у исхрани. Како кувате? Опис реза
Порекло говедине: класификација говеда и резови. Како то изабрати? Аспекти на које треба пазити. Видео рецепт: лагани гулаш
Шта је немасно месо? Да ли су заиста добри? Да ли су мање штетни од масти? Неке врсте немасног меса и нутритивне карактеристике хране
Предности меса: зашто је важно за здравље? Месо, липиди и холестерол. Нутритивне карактеристике и савети за конзумацију: колико и колико често?
Црвено месо: да ли је лоше? Које је црвено месо, а које није? Црвено месо и здравље: опасности по тело. Прехрамбене импликације
Кобасица: Опћенито о кобасицама. Хигијенски аспекти производње кобасица. Карактеристике и нутритивне вредности
Чувени фирентински бифтек. Како се сече, како се кува и како се служи. Историја мајке свих одрезака. Нутритивне карактеристике и хигијенски аспекти
Свињски котлет: да ли је то масна или немасна храна? Какав је то рез? Наговештаји гастрономске употребе и нутритивне вредности котлета
Ребра: Који је то рез? Да ли су сва ребра иста? Нутритивне карактеристике. Како кувати различита ребра
Свињетина: опћенитости и методе класификације. Хигијенске и нутритивне карактеристике. Погледајте видео и откријте рецепте за свињетину
Својства и хранљиве вредности коњског меса. Колико гвожђа садржи коњско месо?
Пужеви или копнени пужеви. Само их покупити и појести? Кулинарски аспекти пужева. Нутритивне вредности и видео рецепт: пирјани пужеви
Шта је говеђи филе? Нутритивна својства и улога у исхрани. Како кувате говеђи филе? Опис и анатомија
Шта су свињске коре? Нутритивна својства и употреба у исхрани кора. Како се кувају? Савети за куповину и припрему
Шта је Т-Боне? Опис реза. Нутритивна својства и употреба у исхрани. Опис Кување Т-кости
Шта је филе? Нутритивна својства филета и употреба у исхрани. Опис комада меса. Како се кува филе?
Шта је Цостата? Нутритивна својства бифтека и употреба у исхрани. Опис комада меса. Како кувате ребра?