исхрана

Гвожђе. Разлика између ЕМЕ гвожђа и не-ЕМЕ гвожђа. Где се налази гвожђе? Апсорпција и излучивање гвожђа. Недостаци гвожђа и токсичност

Шта је магнезијум? Биолошка улога. Метаболизам, апсорпција и излучивање. Храна и потребе, недостатак и токсичност. Допуне

Витамин А: Ретинол и каротеноиди (и β каротен). Хемија, апсорпција и метаболизам. Функције. Храна. Недостатак, токсичност и препоручена доза

Гликемијски индекс и гликемијско оптерећење хране. Храна са високим гликемијским индексом која је непријатељ здравља. Храна са ниским гликемијским индексом

Који фактори утичу на гликемијски индекс хране? Како се израчунава гликемијско оптерећење? Зашто је корисно познавати га?

Витамин Б5 или пантотенска киселина: да ли је користан за тело? Да ли је дијета довољна или су вам потребни суплементи? Богата храна и недостатак пантотенске киселине

Триглицериди: шта су они? Функције триглицерида у људском организму. Када су превисоки? Који су ризици? Како смањити триглицериде у крви?

Токоферол или витамин Е. Хемијска структура, апсорпција и метаболизам, функције, недостатак, суплементи, токсичност, храна и витамин Е препоручени оброк

Растворљива влакна: шта су то? Карактеристике и користи које произлазе из његове потрошње. У којој храни је присутан? Додаци растворљивих влакана

Гликемијски индекс намирница важан је за губитак тежине и за лечење дијабетеса. Шта су намирнице са ниским гликемијским индексом? Искривљења и истина

Калцијум (минерал). Функције и биолошка улога калцијума. Који су нутритивни извори? Интеграција хране. Препоручени оброци, вишак и недостатак калцијума.

Хлор: функције у телу. Потреба за хлором. У којим намирницама се налази? Вишак и недостатак: које су могуће последице?

Бета-каротен је добро познати прекурсор витамина А: то је биљни пигмент који припада категорији каротеноида. Антиоксидативна својства бета каротена и употреба у терапији

Шта је калијум? Биолошка улога. Метаболизам, недостатак и вишак. Намирнице које садрже калијум. Калијум и спорт и састав тела

Масне киселине средњег ланца: да ли делују? За шта се користе? Својства и ефикасност, дозе и начин употребе, нежељени ефекти и контраиндикације

Шта је селен? Функције и својства. Препоручени нутритивни ниво и храна богата селеном. Недостатак селена и токсичност минерала

Есенцијалне масне киселине: шта су то и које функције обављају? Где су? Захтеви у исхрани и нивои уноса

Натријум: шта је то? Где се налази? Које су његове функције? Потреба за натријумом, вишак и недостатак. Апсорпција натријума и метаболизам

Функције и биолошка улога цинка: Да ли је он важан за функционисање организма? Ензими, сигнализација, нуклеинске киселине и протеини

Цинк: нутритивни аспекти и потребе становништва. Цинк у исхрани: Које намирнице га садрже? Недостатак, токсичност и тровање